尋找飲宴的紅酒

很久沒有更新這個BLOG了,....

為了幫某同事找尋婚宴的紅酒,今晚特意買來四味外賣,模擬飲宴的乳豬全體及三熱葷,因為我認為如果開始支酒已經給人好印象相對重要.加上較後的蒸魚,我認為紅酒點都係難襯,有蠔油做汁的鮑魚及炸雞又相對易襯.所以只送頭四邊菜.

感謝winehut的老友Edgar,提供了一支Bergerac及一支Cataluna,作為候選佳麗.

先看外表,Bergerac是2008年,色澤較深較紫,而cataluna有Tempranillo及Garnacha的成份,顏色較淺,而且是2000年的,難免有歲月的痕跡.香氣兩者都可以.

淨飲來說,Bergerac較工整細緻,而cataluan則熱情澎湃.

乳豬兩者都可以,但Cataluna稍勝,不知是否西班牙也不有乳豬這道菜色的緣故.炸蝦餅就兩支都唔得,打哂交,真係需要配白酒.西蘭花帶子兩者都不能說襯,但硬要說是Bergerac稍佳.扒豆苗分別不大.

最後的結論是,Bergerac. 因為較大路,對不懂飲酒的人來說應較易接受.而且外觀亦較討好.

後記: 其實今次測試最大的困難,是要在三間不同的店買外賣回家.而且要客觀地以唔懂飲酒的人去評價.